¡HOLA!

Bienvenid@ al proyecto para la VI Feria de la Ciencia de Sevilla del año 2008.

____Quizás hayas estado en nuestro stand como visitante con tus compañeros y compañeras de tercero, o como participante si el año pasado hiciste 4º de ESO. Si no conoces la Feria de la Ciencia creo que antes de seguir leyendo deberías hablar con alguien que la conozca para que empieces a disfrutar pensando en cómo te lo vas a pasar y la de cosas que puedes aprender.
____Pero antes de que eso llegue tenemos que dotar a nuestro stand de los contenidos necesarios, y ahí juegas un papel decisivo, ya que las actividades que llevaremos serán las que tú y tus compañer@s propongáis.

____Nuestro tema de fondo sabes que es el olivar, y creemos que hay razones económicas, sociales y de medios que justifican de sobra que sea así. Dentro de este tema global, cada año tocamos un tema y como has visto en el título el proyecto de este curso es Oro líquido: Aceite de oliva.

____Nos ocuparemos de su obtención, características y aspectos ambientales por lo que cuestro stand tendrá en principio cuatro secciones: Obtención del aceite y tipos, el aceite crudo, el aceite frito y aspectos ambientales.

____En ediciones anteriores hemos incluido juegos, maquetas , etc., pero de momento no hay nada hecho, así que el reto que te planteamos es que te impliques en el proyecto desde el principio y que entre tod@s preparemos el stand. Aparte de la satisfacción personal, esta participación tendrá una influencia en las calificaciones que más tarde veremos.

____Aunque el objetivo a corto plazo sea la participación en la Feria de la Ciencia, No puedes olvidar que vives en Arahal o Paradas y que el cultivo del olivo es la base de la economía local, por lo que muchos aspectos historicos, sociales y etnográficos están asociados al olivar, y aunque nuestra base sea la aceituna de mesa, también el aceite de oliva ocupa un lugar destacado. También debes pensar en el medio ambiente, el empleo o la forma de vida que existira en nuestra comarca dependerá de la modalidad de cultivo predominante, de la recolección, sistemas de extracción y comercialización del aceite, etc. y que, por tanto, puede ser importante para tu futuro. Así que esperamos que te tomes este
trabajo con la importancia que realmente tiene.

___También queremos invitar desde aquí a todas las personas y entidades que nos puedan ayudar en nuestro proyecto. Para ello pulse sobre colaboradores y envíenos sus informaciones, comentarios o sugerencias, rellenando el formulario.

____La tarea principal que tenemos por delante es la creación del stand, pero antes de conseguirlo hay que hacer muchas cosas. Hay que buscar información, crear documentos escritos, hacer montajes audiovisuales para que tus compañer@s puedan aprender, etc. pero de momento estas "tareas secundarias" están esperando a que tú las propongas.
___ Como información te encomendaré la primera tarea. Realízala y envía un informe de uná página a tu profesor a través del correo electrónico.
___ A medida que el curso avance la lista de tareas irá creciendo así como nuestro conocimiento sobre el tema y los materiales elaborados para el stand y para la página web del proyecto.

Relación de tareas:

1. Iniciación

   1. Busca en las páginas señaladas en el apartado recursos y en otras que encuentres en algún buscador.

   2. Redacta un informe de uná página que pueda servir de introducción al proyecto.

   3. Envíalo al profesor a través del correo electrónico.

2. Relación de actividades propuestas por l@s alumn@s
   
   1. Formas de reutilización del aceite usado.
      
   2. Material de apoyo
      1. Texto sobre la obtención del aceite de oliva.
      2. Texto sobre composición y cualidades.
      3. Glosario
      4. Normativas sobre cata (Consejo Oleícola Internacional)
      5. Visita a la Cooperativa de Agricultores "La Campiña" de Arahal.
      6. Las haciendas de olivar
      7. Texto sobre compostaje del alperujo mezclado con purines.
      8. Boletín de la Red Andaluza de Compostaje para la Agricultura Ecológica.
      9. Texto sobre el aceite frito.
         
         
   3. Cata de diferentes clases de aceite de oliva.
      
   4. Presentaciones
      1. Desde el olivo hasta la venta.
      2. La contaminación y cómo reducirla
      3. El aceite frito
      4. Sistemas antiguos de extracción
      5. Inconvenientes y ventajas
      6. Fabricación de jabón
      7. El Aceite de oliva (Gupo Olivar)
      8. Propiedades saludables del aceite de oliva (Conferencia de la Dra. MªJesús Delgado Villa (Dietista))
      9. El olivo, la aceituna y el aceite III (El aceite de oliva - calidad -) (Conferencia de D. Salvador Cubero Navarro y D. José Mª Penco Valenzuela (Ingenieros agrónomos))
      10. Variedades de aceitunas
      11. Virtudes del aceite de oliva
      12. Visita a una almazara en miniatura
          
          
          
   5. Juegos
      1. Tipo oca
      2. Probar a ciegas
      3. Preguntas y respuestas
      4. Puzle sobre la obtención del aceite.
      5. "Trivial"
      6. ¿Quién es quién?
      7. ¿Cuál es el mejor momento?
      8. Lumirama
         
   6. Maquetas y modelos
      1. Molino antiguo
      2. Prensa antigua
      3. Almazara completa
      4. Pequeños modelos para experiencias puntuales.
         1. Peonza (simulador de centrífuga)
         2. Reloj de "arena" (uno de aceite y otro de agua). Viscosidad.
         3. Caída de bolas en aceite y agua. Viscosidad.
         4. Recipientes para comprobar cambios de volumen.
   7. Cartelería
      
   8. Fabricación de jabón
      
   9. Visitas y excursiones
      1. Hacienda de La Mata
      2. Antigua almazara de los Hermanos Sanz
      3. Cooperativa "La Campiña" (Arahal)
      4. Montaje almazara Parque de las Ciencias de Granada
         

____Cuando hayas realizado la tarea inicial, sabrás algo más sobre el aceite de oliva.

____Piensa en algún punto que te interesaría profundizar y coméntalo con tus compañeros de equipo.

____Una vez elegido el tema, sería interesante que discutiérais sobre el tipo de presentación que deseáis para vuestro trabajo, ya que dependiendo del objetivo final deberá ser un informe, un audiovisual, un juego, una maqueta, una página web de carácter informativo, un cazatesoros, etc.

____Cuando lo hayáis decidido se lo comunicaréis a vuestro profesor o profesora , indicando los pasos que deberán realizarse, de forma similar a la de la tarea inicial propuesta.

____Si vuestra tarea no coincide con la propuesta por otro grupo pasará a ampliar la lista de tareas. Será la señal de que podéis comenzar a trabajar.

____Si no estáis muy inspirados podéis optar por realizar la tarea propuesta por otro grupo, tras consultárselo al profesor. En principio perderéis algunos puntos, pero al final nunca se sabe.

____Si tienes dudas respecto a la modalidad de los trábajos posibles pregúntale a tu profesor o profesora.

Olivar y escuela (Documento propio sobre aprovechamiento)

OleoHispana

Denominación de origen Estepa

Aceite y salud

El portal del aceite de oliva

Propiedades saludables del aceite de oliva (Conferencia de la Dra. MªJesús Delgado Villa (Dietista))

Cata del aceite de oliva (Conferencia de D. Victor Oliver Mora, Gerente de la Sociedad de Desarrollo "Desde Arahal")

• Trabajo realizado a través de esta página
• Cuestionario
• Participación en la Feria.

Pero además, todo lo relacionado con esta página será valorado como trabajo. Se puntuarán los informes enviados y las tareas realizadas, valorándose especialmente la creatividad y el atractivo, junto con el contenido de los mismos.

www.aula21.net
www.cepalcala.org
www.iesalandalus.com