Esta es una imagen de la pimera prueba.
A continuación mostramos el proceso de fabricación de las peonzas.
- Placa de petri pegada con "Super glue". ¡Si no se pega previamente todo el borde de contacto puede salirse el contenido!
- Marcamos el centro de la placa.
- Hacemos un agujero con la ayuda de un soldador o un alambre caliente.
- Esta imagen corresponde a varios pasos.
- Sellado con silicona del espacio entre la base y la tapa de la caja.
- Relleno con arena, que simulará el orujo, a través del orificio central.
- Colocación del eje que previamente habremos fabricado (puede servir un lápiz).
- Sellado del eje.
- Llenado con aceite y agua a través del orificio que habremos practicado con anterioridad.
- Detalle en el que pueden verse las capas de aceite, agua y arena, así como el orificio de llenado.
- Sellado del orificio de llenado.
- Comprobación final
En esta ocasión prepararemos dos "relojes de arena" que contendrán respectivamente aceite y agua.
Los frascos son idénticos, así como el orificio que hemos practicado en su extremo.
Es necesario colocar unas válvulas para que entre aire y el único factor que influya en la velocidad de caída sea la viscosidad.
En estas imágenes podemos ver algunas pruebas que hemos realizado.
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Prueba de estanqueidad. En ambos casos probamos con agua, ya que en caso de que se salga el contenido el aceite dificultaría el pegado posterior.
- Inicio de la prueba. Abrimos antes las válvulas de la que contenía aceite, ya que el flujo de esta será más lento.
- Aspecto de los aparatos después de dos minutos. El agua ha pasado completamente mientras que el aceite sólo la cuarta parte.
Debido a que el aceite se encuentra en micro gotas en el interior de la aceituna, y a los efectos ocasionados por la molienda, en la pasta pueden aparecer emulsiones que impedirán la extracción. Para facilitar el proceso es necesario batirt la mezcla a baja velocidad.
Hemos realizado pruebas de batido en tubo de ensayo mediante esta varilla.
Las imágenes nos muestran los tubos preparados con las bolas de acero en su interior.
En ambos casos puede comprobarse que la velocidad de caida en el agua es muy superior, debido a su menor viscosidad.
En la imagn de la izquierda puede apreciarse el ligero cambio de volumen existente entre elrecipiente verde (aceite de oliva) y el amarillo (girasol).
La imagen de la derecha nos muestra el sistema seguido para eliminar las burbujas que se forman al rellenar el frasco.
____Aunque con las condiciones en las que hicimos la experiencia no podemos sacar resultados concluyentes vamos a contar el proceso seguido y los resultados obtenidos.
____Colocamos la misma cantidad de pasta en dos recipientes de vidrio. Dicha pasta fue obtenida triturando aceitunas maduras deshuesadas con una minipimer.
____Batimos la pasta de ambos botes con una cucharilla durante 5 minutos.
____Prensamos la pasta hacia un lado con ayuda de dos depresores de madera, para permitir que el aceite fluyera por la ranura existente entre ambos depresores.
