Visitas y Documentos de Apoyo.

_____Una parte importante del proyecto de este curso van a ser las visitas a plantas de aderezo, laboratorios, y actividades similares, y por otra parte los documentos de apoyo, tanto de elaboración propia como de fuentes ajenas al proyecto.

Visitas

• Cooperativa Labradores de la Campiña 26 de octubre 2010.
• Instalaciones del Instituto de la Grasa de Sevilla (1/2/2011).
• Instalaciones del Departamento de Microbiología de la Facultad de Farmacia de Sevilla (1/2/2011)

Cooperativa Labradores de la Campiña 26 de octubre 2010.

		Detalle
Instalaciones del Instituto de la Grasa de Sevilla (1/2/2011)
	Al acabar la visita nos fuimos al Parque de Maria Luisa para comer y pasear hasta la siguiente visita.
Instalaciones del Departamento de Microbiología de la Facultad de Farmacia de Sevilla (1/2/2011)

Catas

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Enlace a la actividad, en la página de la Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa.

Las imágenes marcadas (*) se han descargado de la página de la Fundación. Más imágenes en la página de la Fundación.

Documentos de apoyo

Introducción a la microbiología. Alumnas 2º de Bachillerato IES Al-Ándalus (curso 2008-09 )

Enfermedades del olivar. Alumn@s 2º de bachillerato IES Al-Ándalus (curso 2009-10)

Las micorrizas I

Las micorrizas II

Las micorrizas IV

Micorrizas

Entamado y alteraciones.

Elaboración de Aceitunas y aceite de oliva (ASAJA)

Control de las alteraciones gaseosas de las aceitunas verdes fermentadas empleando salmuera acetificada.

Las aceitunas de mesa (Consejo Oleícola Internacional)

HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE OLEUROPEÍNA. ESTUDIO CINÉTICO Y ESTRUCTURAL

La oleuropeina (Wikipedia)

Hidrólisis de la oleuropeina sin empleo de sosa.

Bacterias del ácido láctico en la fermentación de aceitunas de mesa.

Documento resumen de las visitas a Sevilla del día 1 de febreo elaborado por el equipo 1

La tinción de Gram.

Tinción de Gram (Wikipedia).

Enraizamiento y bacterias promotoras del crecimiento vegetal (Tesis M.C. Montero Calasanz)